DÉCOUVREZ L'AMER NOUVELLE VAGUE
Le plus ancien Bitter français à base de plantes vous invite cet été à plonger dans vos verres avec des cocktails inspirés des plus grandes vagues du monde.
SHORE BREAK
BEACH BREAK
REEF BREAK
De Biarritz à Nazaré en passant par Tahiti ou encore la Californie, Bitter des Basques vous invite à un voyage dans différents océans du globe et revisite ainsi une boisson ancestrale.
Plus que de simples cocktails, les créations de l’amer nouvelle vague à base de Bitter des Basques sont une véritable invitation à vivre des sensations extrêmes.
D’origine basque, nous avons puisé dans notre culture océane et notre goût des voyages pour concevoir 5 cocktails autour de notre Bitter.
Des cocktails inédits qui rendent hommage à 5 vagues mythiques connues de tous les côtiers amateurs de sensations.
DÉCOUVREZ NOS 5 COCKTAILS
ÉLABORÉS AVEC CHARLES
BELHARRA
Du basque, du français
SEC, PUISSANT
Ingrédients
10ml de Bitter des Basques
5ml d'Izarra vert
5ml de sirop de sucre
25ml de Rye whiskey
25ml de Cognac
5ml de Peychaud bitter
5ml de Angostura bitter
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Remuer environ 10 secondes, puis verser sur clear ice.
NAZARÉ
Portugal nous voilà !
FRUITÉ, DÉSALTÉRANT, ACIDULÉ
Ingrédients
25ml de Bitter des Basques
17,5ml de schrub de fraise (sirop acidifié au balsamique)
30ml de jus de citron jaune
25ml de Ginja (liqueur portugaise)
2,5ml de solution saline
Assembler tous les ingrédients dans un shaker.
Shaker durant 10 secondes puis filtrer deux fois.
TEAHUPOO
Bienvenue à Tahiti
FRAIS, ÉPICÉ, DÉSALTÉRANT
Ingrédients
15ml de Bitter des Basques
17,5ml de cordial de baie de timur (paragon)
25ml de jus de citron
30ml de gin
80ml de tonic water pink pepper
Verser le cordial, le jus de citron, le bitter et le gin dans un verre à mélange.
Remuer environ 10 secondes, puis verser sur clear ice.
Verser le tonic water délicatement.
MAVERICK
Culture latino en Californie
ACIDULÉ, ÉPICÉ, FRAIS
Ingrédients
15ml de Bitter des Basques
10ml de sirop d'agave
30ml de jus de citron vert
45ml de tequila
2,5ml de solution saline
20ml d'eau de poivron
Assembler tous les ingrédients dans un shaker.
Shaker durant 10 secondes puis filtrer deux fois.
L’amer Bitter des Basques doit son élaboration à la Maison Archambeaud Frères, dont la recette originale fut précieusement conservée dans un carnet noir contenant de nombreuses recettes familiales.
Ce carnet, rédigé par Paul Archambeaud, dernier dirigeant de la prestigieuse maison éponyme, fut transmis à son petit-fils Renaud de Barry, qui permettera l’élaboration de cette boisson typiquement basque.
Bitter des Basques tient son secret de la macération d’une vingtaine de plantes, enrichi par le piment d’Espelette et réalisé sans aucun arôme de synthèse.
Il représente une base idéale en mixologie.
Découvrez le Bitter des Basques, une composition harmonieuse qui vous transporte dans un monde de saveurs exquises.
Dégusté seul ou en cocktail, ses arômes et senteurs parfaitement équilibrés éveilleront vos sens et vous plongeront dans un tourbillon de plaisir gustatif.
Enfin, sa finale au piment d'Espelette ajoute une touche d'originalité saisissante, laissant une empreinte délicieuse dans votre mémoire gustative.
